Le premier restaurant de Sando à Dijon
Découvre le Sando, le meilleur de la Street Food japonaise !
Le Sando
Le terme « Sando » (adaptation nippone du mot sandwich) est un sandwich gourmand composé de deux tranches d’un pain de mie au lait (shokupan) à la texture moelleuse, d'une garniture de côtelettes de porc, poulet pané ou mélange d’œufs mayonnaise.
Du pain japonais
Pain de mie maison à base de Tanghzong, une recette traditionnelle japonaise avec un moelleux inégalé
Des produits frais
Des produits frais cuisinés tous les jours !
Des recettes originales
Des recettes originales et retravaillées par le Chef à la française
Un voyage culinaire
L'expérience de notre Chef au sein de grands restaurants étoilés va vous faire voyager
Une expérience de jeu unique en restaurant : le Sandé
Chez 100Dô finit les cartes de fidélités qui ne rapportent jamais rien, les bons d'achat inutilisés et les 10% de remise valable sur le menu que vous ne vouliez pas !
Un dé à 100 faces
À chaque passage en restaurant, lancez le Sandé afin de tenter de gagner un voyage au Japon 🇯🇵
Des règles simples
Tombez sur certains numéros vous fera gagner des Sando, des desserts ou des boissons et des goodies 100Dô
Une fidélité récompensée
Tombez 4 fois sur le 100 et vous partez au Japon avec la personne de votre choix !
Le principe est simple :
chaque repas consommé sur place donne droit de lancer le Sandé une fois
Le dé tombe sur : 1
Le repas qui vient d'être consommé est offert
Le dé tombe sur : 50
Un goodies à gagner suivant les collections été ou hiver : casquettes, bonnets, sweat, t-shirt et bien d'autres choses !
Le dé tombe sur : 100
Notre Chef
Titulaire d'un BEP Cuisine, d'un Bac Pro Cuisine et d'un BTS Art de la table et génie culinaire, Timothée, se forme aux côtés du Chef étoilé Edouard Mignot au sein du restaurant EdEm à Chassagne-Montrachet.
Il poursuit son parcours en intégrant les cuisines du Chef Thomas Van Den Boch en tant que Chef de partie au sein du restaurant semi-gastronomique à Nuits-Saint-Georges.
Il intègre enfin les cuisines du restaurant étoilé d'Eric Guerin, Le Jardin des Plumes à Giverny, aux côtés du Chef catalan Albert Riera.
Malgré son jeune âge, il fait rapidement le tour de ses expériences salariées. Véritable passionné de cuisine, il aime également les responsabilités, manager, organiser et prendre des décisions. Or en tant qu'employé il se rend vite compte que c'est long et compliqué. Une décision s'impose alors, se lancer dans l'aventure entrepreneuriale ou se reconvertir, la question ne s'est pas posée très longtemps
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